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Poêlée de blé aux aubergines

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Poêlée de blé aux aubergines

Ingrédients

  • 1 pot sauce tomate nature
  • 1 oignon
  • thym
  • 1 aubergine moyenne
  • romarin
  • 200 g blé

Préparation

  1. Couper l'aubergine en dés et la faire à cuire dans une poêle sans matière grasse avec la sauce tomate et les herbes.
  2. Cuire à feu doux environ 30 minutes en rajoutant un peu d'eau au fur à mesure.
  3. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir sans coloration avec de l'huile d'olive, dans une sauteuse.
  4. Ajouter le blé et remuer pendant 1 minute.
  5. Mettre 2 volumes d'eau et laisser cuire ainsi par absorbation environ 12 minutes.
  6. Quand tout est cuit, mélanger la préparation aux aubergines et au blé.
  7. C'est prêt!