Poêlée de carottes vichy
Ingrédients
- sel
- ½ cuillère à café de sucre
- 120 g beurre
- 1 ½ kg de carottes
- 2 cuillères à soupe persil haché
Préparation
- Laver, peler et couper les carottes en grosses rondelles. Les sécher avec un torchon propre et saupoudrer de sucre.
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Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les carottes à feu doux pendant 5 minutes.
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Saler, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
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Parsemer de persil haché avant de servir.
