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Pain de shabbat (avec détails de fabrication!)

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Facile ◷ 1h30 ♙ 3
Pain de shabbat (avec détails de fabrication!)

Ingrédients

  • 3 cuillères à café sel
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 20 cl huile
  • sésame doré (à volonté)
  • 1 kg farine
  • 1 cube levure de boulanger
  • 350 cl eau tiède
  • 1 jaune d'oeuf sorti à l'avance

Préparation

  1. Délayer la levure dans un petit verre d'eau tiède puis dans le reste de l'eau tiède.
  2. Rajouter le sucre, mélanger au fouet et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
  3. Farinez un plan de travail.
  4. Puis mettre en vrac 750g de farine puis le sel puis l'huile et pétrir.
  5. Rajouter le reste de la farine en fonction des besoins au fur et à mesure du pétrissage.
  6. Allumez votre four à 30°, thermostat 1, y mettre la boule de pâte sur une plaque farinée et laisser lever 1h. Pétrir à nouveau.
  7. Séparer en 3 boules puis séparer chaque boule en 3 ou 4 boudins que l'on nattera pour former des pains.
  8. Recouvrir de jaune d'oeuf et saupoudrer de sésame selon le goût.
  9. Enfourner 30 min à 180°, thermostat 6 (surveiller!).
  10. Vos pains sont prêts à être dégustés (avec pâté, boulettes ou petites salades marocaines, c'est très bon)!