Poêlée de choux de bruxelles aux marrons

Ingrédients

Préparation

1. Inciser en croix le pied des choux et les mettre à cuire 15 minutes dans le bouillon.
2. Hacher l'échalote avec le persil.
3. Détailler le lard en lardons, le faire revenir à la poêle avec le beurre, le persil et les échalotes.
4. Incorporer ensuite les marrons et bien remuer de façon à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Ajouter enfin les choux de Bruxelles et laisser mijoter 5 minutes à feu vif sans cesser de remuer.
6. Servir dans un plat de service chaud et déguster.