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Poêlée de courgettes champignons et poulet

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Poêlée de courgettes champignons et poulet

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • thym
  • 4 courgettes
  • 4 champignons
  • 2 blancs de poulet rôtis
  • 2 échalotes

Préparation

  1. Coupez les échalotes et les faire revenir à la poêle dans de l'huile.
  2. Lavez et coupez les champignons. Les faire revenir avec les échalotes. Rajoutez un peu d'huile si nécessaire.
  3. Salez et poivrez.
  4. Épluchez les courgettes puis les coupez en rondelles d'1cm et les recoupez en deux.
  5. Ajoutez les courgettes aux champignons. Ajoutez de l'huile si nécessaire. Salez, poivrez et mettre le thym.
  6. Faire chauffez 30 min environ, les courgettes doivent être moins "blanches" et molles.
  7. Ajoutez enfin les blancs de poulet coupés en petit morceaux et laissez chauffer.
  8. Ajustez l'assaisonnement, c'est prêt !