Poêlée de légumes aux merguez et chipo
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 merguez
- 1 oignon
- crème fraîche
- 4 carottes
- ½ courgette
- 1 poivron (couleur au choix)
- 4 pommes de terre
- 2 chipolata
- paprika
- ail (facultatif)
Préparation
- Couper tous les légumes en dés, émincer l'oignon.
- Faire cuire les pommes de terre doucement dans une poêle avec de l'huile.
-
Ajouter l'oignon.
- Couper les chipolatas et merguez en morceaux de 4 cm environ.
- Ajouter aux pommes de terre.
-
Ajouter ensuite le poivron et la courgette, ainsi que les carottes.
- Laisser cuire à feu doux en surveillant.
- Quand tout est bien cuit, ajouter la crème fraiche avec du paprika (bonne dose), sel et poivre.
-
Laisser chauffer quelques minutes, un vrai régal !
