Poêlée de lentilles corail
Ingrédients
- huile d'olive
- 250 g lentilles corail
- 2 carottes coupées en dés
- persil
- 1 échalote
- ¼ l d' eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Préparation
- Laver à l'eau froide les lentilles corail et les laisser égoutter.
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Pendant ce temps, faire revenir l’échalote avec les carottes coupées en dés dans un filet d'huile d'olive.
- Laisser revenir 5 minutes à feu vif, mélanger de temps de temps.
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Ajouter les lentilles, le sel, le persil, ou les aromates de votre choix.
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Verser l'eau et le cube de bouillon, laisser bouillir à découvert 10-15 minutes selon que vous les préférez légèrement croquantes ou non.
