Poêlée de pâtisson
Ingrédients
- huile d'olive
- 200 g lardons
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe romarin
- 1 pâtisson ou 2 moyens
- 1 gousse ail
- 500 g champignons
Préparation
- Eplucher le ou les pâtissons, enlever les graines et les couper en tranches très fines avec un robot mixer.
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Couper les champignons en lamelles.
- Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les lardons, le pâtisson et les champigons, saler et parsemer de feuilles de romarin.
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Laisser cuire 20 bonnes minutes, il faut que l'eau des champignons se soit évaporée, qu'ils soient dorés et les pâtissons soient translucides.
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Ajouter l'ail haché, laisser cuire 5 minutes de plus, servir sans attendre.
