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Poêlée de panais et de pommes de terre au curry

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Poêlée de panais et de pommes de terre au curry

Ingrédients

  • 25 g beurre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 3 pommes de terre
  • 2 panais
  • 10 cl crème fraîche allégée
  • 3 gousses ail

Préparation

  1. Peler les panais et pommes de terre. Couper tous les légumes en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
  2. Faire chauffer à feu moyen votre poêle, wok avec le beurre et l'huile. Incorporer les panais, oignons, ail, pommes de terre dans la poêle pendant 20 min sous cloche, ne pas hésiter à remuer et vérifier la cuisson des pommes de terre.
  3. Verser la crème fraîche liquide, le curry et baisser légèrement la cuisson.
  4. Continuer la cuisson pendant 5 minutes et servir chaud.