1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc aromatisé à la noix
persil ciselé
1 panais
1 tranche saumon fumé ou cru
1 cuillère à soupe sauce soja
Préparation
Laver, éplucher le panais. Le découper en rondelles les plus fines possible.
Dans une poêle faire chauffer une noix de beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Puis ajouter les rondelles de panais, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, puis faites griller pendant 12 min.
Déglacer avec la cuillère de vinaigre. Ajouter le saumon en lamelles 2 min avant la fin et le persil en dernier avant de servir.
