Poêlée de nouilles chinoises façon yakitori, légumes croquants

Ingrédients

Préparation

1. Commencer par faire mariner le pavé de tofu, préalablement grossièrement émietté, dans la sauce yakitori, au minimum 1 heure, l'idéal étant un jour.
2. Lorsque le pavé a suffisemment mariné, cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante additionnée de deux cubes de bouillons de volaille.
3. Laisser les cuire une dizaine de minutes.
4. Réserver.
5. Pendant ce temps, couper les légumes comme suit :
6. les carottes en fine julienne
7. les poids gourmands en trois, découpés en tronçons
8. les mini-maïs en lamelles
9. Faire dorer l'ensemble des légumes dans un filet d'huile d'olive, assaisonner de poivre et sel pendant 5 min.
10. Lorsque la poêle est bien chaude et les légumes légèrement dorés, ajouter deux à trois filets de sauce soja.
11. Remuer.
12. Ajouter le pavé de tofu émietté, et le laisser dorer en remuant régulièrement, cela durant 5-10 min.
13. Egoutter les nouilles, les couper grossièrement et les incorporer aux légumes.
14. Mélanger frénétiquement, la poêle toujours à feu vif.
15. Enfin rajouter deux trois pincées de curry, pareil pour le paprika, quelques filets de sauce soja selon le degré d'assaisonnement souhaité.
16. Voilà ! C'est prêt !