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Poêlée de pois gourmands et haricots verts, poulet au miel

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Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Poêlée de pois gourmands et haricots verts, poulet au miel

Ingrédients

  • 400 g de blancs de poulet
  • 2 cuillère(s) à soupe de miel
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 200 g de haricots verts (surgelés ou frais selon la saison)
  • 200 g de pois gourmands
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre lavée et ciselée
  • huile d'olive

Préparation

  1. Mélangez le miel et la sauce soja. Coupez les blancs de poulet en petits cubes et faites-les mariner dans le mélange au miel.
  2. Faites caraméliser la viande dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, à feu vif, pendant 10 mn, en remuant régulièrement.
  3. Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire les haricots verts et les pois gourmands 5 mn.
  4. Égouttez-les et ajoutez-les au poulet caramélisé, prolongez la cuisson de 5 mn. Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre, dégustez bien chaud.