Poêlée de poulet, champignons et oignons accompagnée de pomme de terre

Ingrédients

Préparation

1. Laver les pommes de terre, les mettre dans du papier d'aluminum puis les faire cuire pendant 1h-1h30 à 200°C.
2. Emincez les oignons. Découpez les champignons en lamelles et le poulet en cubes grossier.
3. Coupez le persil finement.
4. Dans une poêle, mettre du beurre, faire chauffer à feu doux puis insérez les oignons. Les faire revenir pendant 10min pour les confire.
5. Remuez de temps en temps pour ne pas les faire cramer.
6. Réservez les oignons quand ils sont cuits.
7. Dans la même poêle, faire cuire les champignons pendant 5min à feu moyen.
8. Réservez les champignons à la fin de cuisson.
9. Toujours dans la même poêle, faire cuire les blancs de poulet pendant environ 10min avec un peu d'huile d'olive.
10. Réservez le poulet.
11. Faire revenir la crème fraiche dans la même poêle avec le persil, sel et poivre.
12. Réservez la crème.
13. Mettre l'ensemble du poulet, des champignons, des oignons dans la poêle, les faire revenir pendant 5min.
14. Salez, poivrez.
15. Sortir les pommes de terre du four, les présentez dans une assiette avec la poêlé.
16. Ajoutez la crème au tout et bon appétit!