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Poêlée de riz et courgette au curry

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Très facile ◷ 30 min ♙ 3
Poêlée de riz et courgette au curry

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 verre riz
  • sel
  • poivre
  • 1 courgette
  • curry
  • 1 escalope de poulet
  • crème fraîche liquide
  • menthe
  • 1 échalote
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Pendant que le riz cuit dans l'eau, couper la courgette et l'escalope en dés.
  2. Faire revenir l'échalote et l'ail émincés dans une cuillère d'huile d'olive.
  3. Ajouter le poulet et la courgette.
  4. Sel, poivre, curry, menthe.
  5. Quand le riz est cuit, le mettre dans la poêle et mélanger le tout.
  6. Ajouter la crème fraiche.
  7. Rectifier si nécessaire.
  8. Servir.