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Poêlée de riz aux petits légumes

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Poêlée de riz aux petits légumes

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 150 g riz cuit
  • ½ cuillère à café de sel
  • poivre au goût
  • 2 oignons finement émincés
  • 1 poivron vert nettoyé et finement émincé
  • 2 poivrons rouges nettoyés et finement émincés
  • 1 cuillère à café origan sec
  • 1 gousse ail écrasée
  • 350 g champignons essuyés et émincés
  • 1 kg tomates pelées et concassées
  • 50 g olives vertes dénoyautées
  • ½ cuillère à café de basilic sec

Préparation

  1. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile pendant 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans plus.
  2. Ajouter les poivrons verts et rouges, et laisser revenir 5 min en tournant souvent. Photo de l’étape 2
  3. Ajouter les champignons, tomates, olives, origan, basilic, sel, poivre; et laisser cuire 3 min en remuant souvent. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter le riz et cuire encore en remuant 3 min, jusqu'à ce qu'il soit chaud; servir immédiatement. Photo de l’étape 4