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Poêlée de riz aux saucisses

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Poêlée de riz aux saucisses

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 70 g emmental râpé
  • 20 cl crème fraîche épaisse légère
  • 250 g riz long grain
  • 10 saucisses de Francfort
  • 1 petite boîte concentré de tomates

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
  2. Pendant ce temps, faire revenir dans une sauteuse type Wok, 1 oignon émincé dans un filet d'huile d'olives.
  3. Dès que l'oignon commence à roussir, ajouter les saucisses préalablement coupées en petites rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Assaisonner à votre convenance de sel et de poivre et laisser cuire 5 min.
  5. Lorsque le riz est cuit et égoutté, l'ajouter à la préparation. Bien remuer.
  6. Ajouter ensuite la crème fraîche et le concentré de tomates et bien mélanger.
  7. Puis rajouter pour terminer l’Emmental râpé.
  8. Laisser cuire environ 5 à 10 min à feu très doux en remuant de temps en temps et c'est prêt !
  9. Bon appétit !