Retour aux résultats

Pain de viande

♡ Enregistrer cette recette
◷ 15 min ♨ 60 min ♙ 6 personnes
Pain de viande

Ingrédients

  • 1 kg de viande de bœuf hachée
  • 100 g de chapelure
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 œufs
  • 6 cuillère(s) à soupe de ketchup
  • 2 cuillère(s) à soupe de moutarde forte
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce worcestershire
  • 1 cuillère(s) à soupe de cassonade
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Allumez le four sur th. 6/180°.
  2. Epluchez et hachez les oignons.
  3. Lavez, séchez et hachez le persil plat.
  4. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé en le laissant largement dépasser sur les bords.
  5. Faitesc hauffer 1,5 l d ’eau.
  6. Mélangez tous les ingrédients à la main ou à l’aide d’un robot et mettez-les dans le moule, arrosez d’un mince filet d’huile d’olive
  7. Et poivrez avant de replier le papier sulfurisé par-dessus. Placez celui-ci dans un moule plus grand. Versez l’eau bouillante dans le grand moule jusqu’aux 2/3 et faites cuire au bain-marie pendant 1 h.
  8. Servez chaud, tiède ou froid avec une salade ou en sandwich.