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Poêlée méridionale au thon

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Facile ◷ 25 min ♙ 2
Poêlée méridionale au thon

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • origan
  • 150 g thon rouge moyen
  • 10 cl vin blanc de table

Préparation

  1. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
  2. Découper le pavé de thon en cubes de taille moyenne et faire revenir ces cubes dans la poêle à feu vif.
  3. Une fois les cubes de thon dorés à souhait, déglacer au vin blanc, puis ajouter les tomates préalablement découpées en petits morceaux.
  4. Laisser les tomates rendre du jus, puis ajouter l'aubergine, elle aussi découpée en cubes.
  5. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux d'aubergines soient tendres, ajouter de l'origan. Saler et poivrer à convenance.
  6. Pour en savoir plus sur le thon rouge, cliquez ici.