Retour aux résultats

Poire à la vanille

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 5 min ♨ 10 min ♙ 1 personne
Poire à la vanille

Ingrédients

  • 1 poire conférence de 150 g
  • 10 g de sucre
  • 10 g de beurre
  • quelques goutte(s) d'extrait de vanille
  • 5 mld'alcool de poire
  • une bouilloire de 1 l
  • un conteneur en plastique d'1,5 l
  • un bol ou une assiette creuse
  • une cuillere

Préparation

  1. Eplucher la poire. La couper en cubes de 5 a 6 millimètres de cote.
  2. Mettre poire, sucre, beurre, vanille et alcool dans un sac. Bien appuyer pour chasser l’air. Fermer avec l’attache.
  3. Cuisson
  4. Faire bouillir 1 litre d’eau dans la bouilloire. Mettre le sac au fond du conteneur, collet vers le haut. Verser l’eau bouillante. Couvrir.
  5. Apres 5 minutes, jeter l’eau.
  6. Ouvrir le sac. Verser la poire dans le bol.
  7. Cuisson 5 minutes pour faire bouillir l’eau.
  8. 6 minutes pour cuire et présenter le plat.
  9. Recette extraite de Cuisiner, en tout temps, en tout lieux, par Jean-Philippe Derenne, éditions Fayard.