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Pain à la farine de pois chiches et aux mirabelles

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Facile ◷ 20 min ♨ 35 min ♙ 8 personnes
Pain à la farine de pois chiches et aux mirabelles

Ingrédients

  • 200 g de farine de pois chiches
  • 50 g de fécule de maïs
  • 80 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 100 g de purée d'amande blanche
  • 15 cl de lait d'amande
  • 300 g de mirabelles
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 sachet de levure alsacienne

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 5-6/165°. Mélangez la farine, la fécule, la levure, 1 pincée de sel et le sucre roux.
  2. Ajoutez la purée d’amande, les œufs et le lait d’amande, puis mélangez.
  3. Rincez les mirabelles, coupez-les en deux.
  4. Disposez-les dans un moule antiadhésif.
  5. Ajoutez la pâte et saupoudrez d’amandes effilées.
  6. Faites cuire 35mn au four. Laissez refroidir avant de démouler. Coupez en tranches et dégustez.