1 poivron rouge (pelé) coupé en morceaux de +/- 1,5 cm
romarin
origan
800 g viande hachée
2 échalotes émincées
2 cuillères à soupe concentré de tomates
2 jaunes d'oeuf
2 tranches pains trempées dans du lait et égouttées
laurier
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre les échalotes émincées avec les lardons dans l'huile d'olive.
Dans un saladier mettre la viande, ajouter le pain, les oeufs, le poivron, le persil haché, le concentré de tomates, le mélange de lardons et échalotes, ensuite les herbes suivant le goût, le poivre et le sel.
Bien mélanger.
Faire cuire pendant 1 heure (dans un plat rectangulaire de
