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Poires agenaises

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Facile ◷ 40 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Poires agenaises

Ingrédients

  • 200 g de pruneaux
  • 1/4 l de vin de bordeaux rouge
  • 130 g de sucre semoule
  • le jus d' 1/2 citron
  • 1/2 gousse de vanille
  • 500 g de petites poires

Préparation

  1. Faire macérer les pruneaux une nuit dans 1/4 litre d’eau et le vin.
  2. Les faire cuire avec 30 g de sucre pendant 3 à 4 minutes.
  3. Réaliser un sirop avec 10 cl d’eau, le sucre restant, le jus de citron et la vanille.
  4. A ébullition, incorporer les poires épluchées, épépinées et coupées en deux. Cuire doucement 20 à 35 minutes, à couvert.
  5. Laisser refroidir.
  6. Mélanger les fruits .
  7. Servir vos poires agenaises très fraiches.
  8. Découvrez d’autres recettes aux poires: clafoutis aux poires, tarte aux poires, verrine poires chocolat...