Concassez le chocolat et faites-le fondre avec un peu de lait dans une casserole, à feu doux. Remuez.
Pendant ce temps, préparez les coupes : Placez 2 demies poires dans chaque, 1 ou 2 boules de glace, le chocolat fondu, les noix concassées grossièrement et terminez avec de la chantilly.
Vous pouvez déguster vos poires belle Hélène !
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