1 gousse de vanille coupée en deux dans la longueur
120 g de chocolat noir en morceaux
1 cuil. à soupe d’amandes effilées
Préparation
Préparation des poires
Faites chauffer 1 litre d’eau, le sucre et la gousse de vanille dans une casserole. Pelez les poires, mettez-les dans la casserole et faites cuire une dizaine de minutes à petits bouillons. Laissez-les refroidir dans le sirop.
Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat au microondes et mélangez-le pour le lisser.
Montage et finition
Déposez les poires dans une assiette quand elles sont refroidies. Arrosez-les de chocolat fondu et parsemez-les d’amandes effilées.
