Retour aux résultats

Poires farcies à la ricotta

♡ Enregistrer cette recette
◷ 25 min ♨ 45 min ♙ 4 personnes
Poires farcies à la ricotta

Ingrédients

  • 6 poires comice ou conférence
  • 1 citron
  • 100 g de ricotta
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • 50 g de noisettes
  • 6 cuillère(s) à soupe de miel
  • 60 g de sucre

Préparation

  1. Lavez les fruits.
  2. Coupez un chapeau aux trois quarts de la hauteur des poires. Evidez soigneusement les poires à l’aide d’une cuillère parisienne sans percer le fond.
  3. Citronnez légèrement. Saupoudrez de sucre l’intérieur des poires.
  4. Mixez grossièrement les noisettes.
  5. Beurrez un plat à gratin.
  6. Préchauffez le four à 210° (th. 7).
  7. Ecrasez à la fourchette la ricotta, mélangez-la à la crème fraîche, au miel et aux noisettes hachées.
  8. Garnissez les poires de ce mélange.
  9. Placez les poires farcies dans le plat à gratin avec les chapeaux.
  10. Versez 5 cl d’eau. Enfournez 45 min.
  11. Servez chaud.