Poires meringuées
Ingrédients
- 100 g chocolat
- 60 g sucre
- 4 poires William (ou 1 boîte de poires au sirop)
- 4 blancs d'oeuf + sel
- 80 g amandes en poudre
- amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et couper les poires en dés.
- Monter les blancs + sel en neige. En continuant de battre, ajouter le sucre puis la poudre d'amande.
- Répartir dans les ramequins, les poires saupoudrées de pépites. Recouvrir des blancs et saupoudrer d'amandes effilées.
- Cuire au four 20 mn.