Poires farcies au chèvre frais
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 4 poires
- 100 g chèvre frais
- 1 citron
- 1 coeur de céleri branche
- 30 g pignons
- 2 cuillères à soupe vin blanc
Préparation
- Dans une jatte écraser le chèvre en y incorporant le vin et l'huile, poivrer.
- Dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive chaude ; les ajouter au chèvre avec le coeur de céleri émincé fin.
- Couper les poires en 2 enlever la chair, citronner les 1/2 poires (éviter le noircissement). Tailler la pulpe en dés et l'ajouter à la préparation au chèvre.
- Remplir les 1/2 poires avec cette préparation et servir aussitôt.