Poires rôties au miel, yaourt grec à la vanille et semoule grillée

Ingrédients

Préparation

1. Faire gonfler la semoule à couvert avec le même volume d'eau bouillante.
2. Peler les poires, retirer les pépins et couper en 4 quartiers.
3. Egrener la semoule cuite avec une fourchette puis la mélanger avec le sucre et 5 g de beurre mou. Mélanger puis disposer dans un plat à four.
4. Faire griller sous le gril du four ou 10 min à 180°C (thermostat 6).
5. Mettre le reste du beurre dans une poêle et y faire revenir les poires pendant 5 minutes.
6. Ajouter le miel et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen.
7. Pendant ce temps, mélanger le yaourt grecque avec la vanille en poudre puis répartir au fond de 4 assiettes.
8. Répartir les poires sur le yaourt grec puis arroser du jus restant dans la poêle. Parsemer de grains de semoule grillés et décorer de basilic.