Pain de viande provençal

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
2. Mixez le pain émietté avec l'ail, le persil et le basilic.
3. Ajoutez ce hachis à la purée de tomate, incorporez l'huile, les épices, le sel et le poivre.
4. Ajoutez le boeuf haché et pétrissez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
5. Versez le mélange dans un moule à cake huilé, bien tassé. Faites cuire 1 h.
6. Servez tiède ou froid avec un coulis de tomate et une salade aux croûtons frottés à l'ail.