Retour aux résultats

Poisson à la ciboule et au gingembre

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Poisson à la ciboule et au gingembre

Ingrédients

  • 450 g de filet de poisson blanc
  • 4 ciboules
  • 30 g de racine de gingembre
  • 1 cuillère(s) à caféd'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja noire
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  1. Essuyez les filets de poisson avec du papier absorbant. Pelez, hachez menu le gingembre, les ciboules et l’ail.
  2. Remplissez d’eau un cuit-vapeur. Amenez à ébullition. Posez les filets de poisson dans le panier perforé du cuit-vapeur. Parsemez-les de gingembre haché. Placez le panier au dessus de l’eau bouillante. Couvrez. Laissez cuire pendant 5 mn environ pour des filets plats. Dressez le poisson sur une assiette chaude. Saupoudrez de ciboule et de sauce soja.
  3. Au dernier moment, dans une casserole faites frire l’ail dans les deux huiles. Arrosez les filets de poissons de cette préparation. Servez aussitôt.