Retour aux résultats

Poisson au four au paprika

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h20 ♙ 2
Poisson au four au paprika

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 400 g Poissons (Mulet, dorade, Saupe, Sard, Loup, Pagot)
  • 3 pommes de terre
  • 25 g concentré de tomates
  • 1 citron
  • 1 pincée marjolaine
  • 2 cuillères à café paprika

Préparation

  1. Dans une marmite faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive.
  2. Ajouter le paprika et immédiatement un grand verre d'eau.
  3. Ajouter le concentré de tomate.
  4. Laisser mijoter à feu doux 15 min.
  5. Couper les pommes de terre en tranches épaisses après les avoir pelées et les incorporer dans la préparation, le niveau de la sauce ne doit pas dépasser les tranches.
  6. Ajoutez sel, poivre et marjolaine à votre guise.
  7. Laisser mijoter encore 15 min, les pommes de terre doivent être à moitié de cuisson.
  8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  9. Nettoyer et saler les poissons, puis les disposer dans un plat allant au four.
  10. Mettre les tranches de pommes de terre à moitié cuites autour et verser la sauce à mi-hauteur.
  11. Recouvrir le tout du citron et poivron coupé en lamelles.
  12. Enfournez pendant environ 30 à 45 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement grillées.
  13. Voilà un petit plat typiquement méditerranéen !