Poisson aux épices et au lait de coco
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons émincés
- 50 g noix de coco rapée
- 4 filets Poissons
Pour les épices moulues
- coriandre
- gingembre
- cumin
- muscade
- cannelle
- paprika
- 40 cl lait de coco
Préparation
- Verser un peu d'huile d'olive au fond d'un plat rectangulaire. Garnir des oignons émincés.
- Placer les filets de poissons par-dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée, puis du mélange d'épices. Ajouter le lait de coco.
- Couvrir le plat de papier sulfurisé. Faire cuire 3/4 h au four à 200°C.
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Servir avec du riz basmati.
