Poisson cru mariné à la tahitienne
Ingrédients
- sel
- 1 oignon
- 3 carottes
- 2 tomates fermes
- 400 g thon très frais
- 1 boîte lait de coco ou, mieux, un sachet de déshydraté
- 5 citrons verts
- 1 concombre
Préparation
- Bien nettoyer le thon, enlever le 'noir', la peau et les gros filets de gras. Couper en petites bouchées.
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Râper les carottes, couper les autres légumes en petits dés.
- Presser les citrons et verser le jus sur le poisson dans un saladier en mélangeant bien.
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Laisser mariner 5-7 mn.
- Verser le lait de coco qui va stopper la 'cuisson' du poisson par le citron. Mélanger, ajouter les légumes et saler à votre goût.
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Tama'a! (bon appétit en tahitien)
