Poisson en papillotte (grèce)
Ingrédients
- sel
- poivre du moulin
- 6 tomates séchées finement hachées
- 4 filets loups
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse ail écrasée
- 1 cuillère à soupe câpres
- 4 olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
- citron
- 1 cuillère à café paprika
Préparation
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Découpez 4 carrés de papier aluminium pour y envelopper chaque filet.
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Placez une portion de poisson au centre de chaque morceau de papier alu.
- Recouvrez d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates séchées, de zeste et de jus de citron, d'olives.
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Assaisonnez (sel et poivre du moulin).
- Fermez hermétiquement le papier alu.
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Faites cuire au four environ 20 min.
