Poisson léger aux poireaux
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 poireaux
- épices selon votre goût (curry, columbo ou autre)
- 1 filet Poisson blanc(flétan, loup, etc.)
- 1 échalote
- 10 cl crème allégée
- chapelure
Préparation
- Couper les poireaux finement en petits tronçons, ainsi que l'échalote.
-
Dans une sauteuse ou un wok, mettre une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et les faire étuver jusqu'à ce qu'il brunissent un peu.
- Verser la crème, qui doit couvrir autant que possible le poisson et les poireaux.
-
Assaisonner d'une bonne pincée d'épices, saler et poivrer.
- Dans un plat allant au four, verser un 1/4 de cette préparation. Y placer le poisson et recouvrir avec le reste.
-
Saupoudrer de chapelure et cuire à four chaud (thermostat 7/210°C) 1/2 heure.
