Retour aux résultats

Poisson mariné aux epices

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 50 min ♙ 6
Poisson mariné aux epices

Ingrédients

  • 3 poivrons
  • 1 Poisson
  • 3 citrons bio

Pour la marinade

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 10 cl huile olive
  • 10 cl citrons
  • 2 cuillères à soupe citronnelle
  • 1 noisettes de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café paprika

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  2. Recouvrir le poisson de rondelles de citrons bio (possibilité de manger la peau), puis badigeonner de marinade.
  3. Mettre au frais 2 ou 3 heures.
  4. Recouvrir de poivrons émincés.
  5. Mettre à four chaud, 200°C, 30 min environ, pour un poisson de 2 kg.
  6. Surveiller la cuisson, le poisson cuit très vite.
  7. Four à vapeur idéal : vapeur douce combinée.
  8. Sinon, couvrir d'un papier sulfurisé, ou utiliser un plat avec couvercle.