Poivrades à l'huile d'olive
Ingrédients
- 2 kg d'artichauts poivrade
- 1 l de vinaigre de vin
- 3/4 ld'huile d'olive
- 6 gousses d'ail
- 3 feuilles de laurier
Préparation
- Laver les artichauts. Essuyez-les bien. Rangez-les dans une terrine en terre et recouvrez-les de vinaigre. Laissez macérer pendant 24 h.
- Egouttez-les et mettez-les dans un bocal. Epluchez les gousses d’ail et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les aux artichauts.
- Laissez macérer plusieurs jours. Dégustez en entrée.