Retour aux résultats
Poivrons à la piémontaise
Très facile ◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 30 ml(2 c. à table) de beurre
- 50 ml(1/4 tasse) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 2 de filets d'anchois hachés
- 30 ml(2 c. à table) de lait
- 2 poivrons rouges évidés et coupés en quartiers dans le sens de la longueur
- 2 poivrons jaunes évidés et coupés en quartiers dans le sens de la longueur
- persil italien haché finement, au goût
Préparation
-
Dans un poêlon, chauffer le beurre et l’huile et rissoler l’ail et les anchois.
-
Une fois que l’ail a pris une coloration dorée et que les anchois sont rendus en purée, arroser de lait.
-
Ajouter les poivrons à la sauce et cuire. Cela permettra de donner aux poivrons le goût de la sauce.
-
Saupoudrer de persil et servir chaud.
-
Cette préparation peut être servie aussi bien comme entrée chaude qu’en accompagnement aux viandes rôties ou grillées.
