Poivrons à l'origan
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 oignons
- 200 g lard fumé en dés
- 1 kg poivron en lanières de couleurs différentes (frais ou congelés)
- 3 cuillères à café origan
- 2 tomates
- 1 cuillère à café ail en poudre
Préparation
- Cuire à la vapeur 5 min les poivrons en lanières.
- Couper finement les oignons.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte, faire rissoler le lard et les oignons, l'origan, l'ail, le sel et le poivre, pendant 5 min.
- Ajouter les poivrons cuits et les tomates coupées en morceaux, et laisser cuire sans couvrir 5 min.
- Servir avec du riz.