Préchauffez le four à th. 6-7/200°. Mélangez la farine, la levure, le sel et les flocons d’avoine. Diluez le miel dans 1 c. à soupe de lait ribot, puis ajoutez le reste de lait ribot. Versez sur les ingrédients secs et mélangez rapidement, puis pétrissez pendant 1 mn jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Formez une boule, faites une croix sur le dessus avec la pointe d’un couteau et faites cuire pendant 30 mn environ. A déguster avec des huîtres.
