Dans un grand saladier, à l'aide d'une cuillère en bois, mélangez farine, huile, sel jusqu'à obtenir une pâte homogène mais également cassante.
Incorporez l'eau petit à petit afin que la pâte devienne plus moelleuse.
Pétrissez-la avec les doigts pendant une dizaine de minutes.
Quand la pâte est bien élastique, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
La cuisson se fera dans une poêle chaude, huilée. Préparez plusieurs boules de pâtes. Étalez-les pour obtenir des disques d'environ 15 centimètres de diamètre.
Faites cuire chaque disque 3 minutes sur chaque face. Vous verrez le centre se mettre à gonfler.
Déposez-les sur un plat rond et ajoutez-y un peu de beurre.
