Pain oriental

Ingrédients

Préparation

1. délayer la levure dans 10 cl d'eau juste tiede
2. mettre la farine dans un plat avec la semoule et le sel
3. mélanger
4. faire un puit
5. verser les deux cuilleres d'huile mélanger
6. la levure délayée et mélanger a nouveau
7. ajouter en 3 fois le reste de l'eau en mélangeant
8. le mélange ne doit pas coller, si sa colle remettre
9. un peu de semoule tres fine jusqu'a obtenir une belle boule.
10. mettre un linge au dessus et laisser gonfler 1/2 heure dans un endroit assez chaud.
11. ensuite faire 5 boules applaties avec la pâte et poser sur une plaque de silicone.
12. laisser a nouveau 1/2 heure a gonfler.
13. préchauffer votre four a 200°C
14. mettre un récipient avec 25 cl d'eau dans le bas du four.
15. placer la plaque avec les 5 boules dans le four juste au dessus
16. du récipient rempli d'eau.
17. faire cuire 20 minutes.
18. la croute doit rester blanche mais croustillante.