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Pain perdu au spéculoos

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Très facile ◷ 5 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Pain perdu au spéculoos

Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 2 œufs
  • 70 g de vergeoise brune
  • 30 g de beurre
  • le zeste d'une orange
  • du pain rassi
  • 2 cuillère(s) à caféde cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère(s) à caféde badiane en poudre
  • 1/4 cuillère(s) à caféd'anis en poudre
  • 1/8 cuillère(s) à caféde gingembre
  • 1/8 cuillère(s) à caféde cardamome en poudre

Préparation

  1. Dans une assiette creuse, versez le lait, ajoutez le zeste d’orange, les épices à spéculoos et la vergeoise.
  2. Remuez à l’aide d’une cuillère.
  3. Dans une seconde assiette, cassez les œufs et fouettez-les légèrement.
  4. Coupez des tranches assez épaisses de pain rassi.
  5. Trempez-les dans le lait en les retournant et en appuyant pour les imbiber au maximum.
  6. Puis pressez-les légèrement afin qu’elles ne soient pas trop humides.
  7. Passez chaque tranche dans les œufs.
  8. Mettez à fondre le beurre dans une poêle.
  9. Lorsque le beurre est noisette, déposez les tranches de pain et faites-les dorer de chaque côté.
  10. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  11. Servez chaud et saupoudrez de cannelle, de sucre glace ou de cassonade selon votre goût.