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Poulet à l'ail

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Moyenne ◷ 40 min ♙ 6
Poulet à l'ail

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 poulet fermier
  • 3 ail
  • 1 cuillère à soupe paprika

Préparation

  1. Découper le poulet en petits morceaux avec les os (pas seulement les filets).
  2. Les mettre à revenir à feu vif dans une cocotte.
  3. Quand ils sont bien caramélisés, les réserver après les avoir salés et poivrés et mis le paprika en quantité.
  4. Mettre a feu très doux les gousses d'ail non épluchées. Gardez la dernière peau sur l'ail, il ne se défait pas et garde ainsi son arôme.
  5. Quand il est bien revenu et doucement caramélisé, vous pouvez remettre le poulet et servir très chaud. Il suffit d'appuyer sur les gousses
  6. avec la fourchette et vous avez une succulente purée d ail avec votre poulet bien croquant.
  7. Rapide, pas cher et goûteux.
  8. Vous pouvez le faire à l'avance et le réchauffer au dernier moment, ça n'en est que meilleur.