Poulet à l'ail et au piment d'espelette
Ingrédients
- sel
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe fond de veau (en boîte) et 2 cuillères à soupe de pîment d'espelette en poudre à mélanger ensemble dans un bol d'eau
- 1 poulet
- 10 gousses ail épluchées
- 10 gousses ail non épluchées
Préparation
- Préchauffer le four durant 10 minutes à 250°C (thermostat 8-9).
- Durant ce temps, mettre les 10 gousses d'aïl épluchées à l'intérieur du poulet et les 10 gousses d'aïl non épluchées autour de celui-ci.
- Ajouter 2 cuillères d'eau, laisser 10 minutes, ensuite arroser le poulet toutes les 15 minutes avec le mélange fond de veau/piment d'espelette.
- Retourner le poulet à mi-cuisson.
- C'est un plat très typé que peut accompagner toutes sortes de légumes: pâtes fraîches, haricots verts, purée etc...