Poulet à l'estragon (pommes de terre & poireaux)

Ingrédients

Préparation

1. Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en petits morceaux dans du beurre et un peu d'huile pendant 5 mn.
2. Ajouter les pommes de terre et les poireaux coupés en morceaux.
3. Faites revenir 5 mn.
4. Faire 1/2 litre de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte.
5. Saler, poivrer et ajouter l'estragon.
6. Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn.
7. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
8. Laissez à découvert durant les 5 dernières minutes.
9. C'est prêt!