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Poulet à l'orange parfumé au curry

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Poulet à l'orange parfumé au curry

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons moyens pelés et finement hachés
  • orange (si les oranges sont très acides, compter 1 cuillère à soupe de sucre fin)
  • 6 cuillères à soupe huile
  • 1 poivron rouge nettoyé et détaillé en tous petits morceaux
  • 1 cuillère de curry
  • 3 blancs de poulet
  • 1 cuillère à soupe noix de coco
  • 1 verre bouillon de poule ou de viande (frais ou concentré)

Préparation

  1. Couper le blanc de poulet dans leur grosseur afin d'obtenir des filets
  2. pas trop gros.
  3. Mettre l'huile, l'oignon et le poivron dans une casserole.
  4. Dès que les oignons sont transparents, ajouter le poulet légèrement salé.
  5. Laisser revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet
  6. perde sa couleur de viande crue, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
  7. Ajouter le jus d'orange,le bouillon, le curry, la poudre de noix de
  8. coco et éventuellement le sucre.
  9. Laisser mijoter à feu doux pendant
  10. 40 à 45 min.