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Poulet à la citronnelle (facile)

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Poulet à la citronnelle (facile)

Ingrédients

Pour la marinade

  • 4 cuillères à soupe huile d'arachide
  • 4 gousses ail pressées ou finement hachées
  • 2 citronnelle ciselées
  • 4 cuillères à soupe nuoc mam
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 2 petits piments rouges(facultatif)
  • 4 filets de poulet
  • 4 oignons nouveaux

Pour la déco

  • 1 poignée arachide pilées
  • menthe ou de basilic pour la déco

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet coupé en cubes.
  2. Réserver au frais minimum 30 minutes, l'idéal étant quelques heures. Photo de l’étape 2
  3. Faire sauter le poulet et sa marinade 3 minutes à feu vif dans un wok, ajouter les oignons coupés en petits morceaux et les petits piments finement hachés.
  4. Laisser cuire et dorer quelques minutes. Photo de l’étape 4
  5. Avant de servir saupoudrer de cacahuètes pilées et décorer de feuilles de menthe ou de basilic.
  6. Accompagner de nouilles sautées et d'un mélange de légumes asiatiques au wok (surgelés ou bocal), ou de riz thaï. Photo de l’étape 6