Poulet à la grecque
Ingrédients
- 25 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile
- 2 oignons
- farine
- 3 tomates
- 2 pincées safran (ou curcuma)
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 poulet coupé en morceaux
- 2 échalotes
- 2 gousses ail
- 2 verres vin blanc
- 100 g raisins secs
Préparation
- Roulez les morceaux de poulet dans la farine.
- Dans l'autocuiseur, faire chauffer le beurre et l'huile.
- Y faire dorer le poulet.
- Emincez finement les échalotes, oignons et ail. Les mettre à revenir avec le poulet environ 5 min.
- Ajouter les tomates en morceaux.
- Arroser de vin blanc. Porter à ébullition.
- Ajouter le safran, le curry les raisins et saler, poivrer.
- Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 15 min à partir de la mise en pression.