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Poulet à la moutarde et champignons

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Très facile ◷ 30 min ♨ 25 min
Poulet à la moutarde et champignons

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet sans la peau
  • 200 g de champignons de paris émincés
  • 1 verre(s)de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille dissout/2 verre(s) d'eau
  • 2 cuillère(s) à caféde moutarde
  • 2 cuillère(s) à caféde crème fraîche allégée
  • 2 cuillère(s) à caféd'estragon
  • 2 cuillère(s) à caféd'huile d'olive
  • 2échalotes émincée
  • sel, poivre

Préparation

  1. -Faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive 3 mn sans faire roussir.
  2. -Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
  3. -Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
  4. -Cuire 10 mn.
  5. -Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. -Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.
  7. - A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et
  8. L’estragon.
  9. -Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.